Орешки со сгущенкой без орешницы

Давно хотела сделать детям печенье из детства. Старая орешница давно где-то затерялась, а купить современный электроприбор всё руки не доходят. Погуглив в интернете, поняла, что можно испечь "орешки" и в духовке. Формой для печенья послужат скорлупа грецкого ореха или обычная фольга. Честно сказать, выпекать печенье в духовке мне понравилось больше, чем на плите: чище и руки не обжигаешь)). Орешки у меня были с вареной сгущенкой и грецким орехом. Я не заметила, как они были съедены!!! Хорошо, что многоразовые скорлупные формочки я не выбросила, буду готовить снова.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 70 г
• Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 170 г
• Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
• Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка
• Орех грецкий (по желанию) - 70 г

Инструкции:

1. Печенье Орешки со сгущенкой без орешницы готовим из таких ингредиентов.
2. Соединить в миске масло, муку, сахар, соль и разрыхлитель.
3. Всё перетереть в крошку, добавить яйцо.
4. Замесить гладкое, мягкое тесто. Если муки не совсем достаточно, можно подсыпать ещё.
5. Пробовала два разных варианта: выпекала заготовки на скорлупе грецкого ореха и скатала овалы из фольги.
6. Тесто раскатать. Вырезать кружочки. Я взяла рюмку диаметром 4 см.
7. Накрыть "формочки" тестом, слегка придавить и сформировать овалы.
8. Тупой стороной ножа сделать надавы, имитируя скорлупу ореха.
9. Выпекать при температуре 180 градусов.
10. Если сильно подрумянить - печенье будет хрустящим, если оставить блёклым - то мягким.
11. Я выпекала 12 минут.
12. На скорлупе выпекалось гораздо лучше и так же и снималось, фольга малость прилипла и печенье постоянно хотело перевернуться. Может, я чуть не доделала формочки)).
13. Я выпекала две партии печенья.
14. Остывшие заготовки надо "подпилить" тёркой, чтобы края были более ровными.
15. Две половинки наполнить сгущёнкой, в одну половинку поместить кусочек грецкого ореха (можно и без орехов).
16. Соединить половинки.
17. Так проделать со всеми заготовками.
18. Орешки со сгущенкой без орешницы готовы.
19. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 422 кКал

Заварное тесто без яиц

Рецепт этого теста я нашла на итальянском сайте Очень оно удачное Готовится просто и быстро а изделия получаются очень мягкими ...