Острые помидоры черри на зиму

Консервация достаточно просто готовится, и что немаловажно - без стерилизации. Сухой укроп, чеснок и все специи делают маринад очень ароматным, а острый перчик придает помидорам пикантности. Пробовать помидоры лучше всего спустя два месяца. Они отлично хранятся даже при комнатной температуре, но без прямых солнечных лучей.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 1 кг
• Чили перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец горошком - 20 шт.
• Перец душистый - 2 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Укроп сухой - 1 шт.
• Кориандр в зернах - 1 ч.л.
• Укроп и петрушка - по несколько веточек
• Для маринада:
• Вода - 500 г
• Соль - 25 г
• Сахар - 35 г
• Уксус 9% - 25 г

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты для заготовки острых помидоров черри на зиму. Все овощи и траву помойте и слегка обсушите.
2. Банки и крышки помойте с моющим средством в очень горячей воде, на дно положите лавровый лист, сухой укроп, кориандр, перец горошком и душистый, гвоздику. Также добавьте нарезанный слайсами чеснок.
3. В каждую банку добавьте по паре веточек укропа и петрушки.
4. Наполните банки помидорами черри, переложите их ломтиками свежего перца чили. Чем больше добавите острого перца, тем острее будет готовая заготовка.
5. Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком заготовки, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
6. Спустя время слейте воду из банок в сотейник, долейте еще совсем немного. Всыпьте в сотейник соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус.
7. Разлейте маринад по банкам так, чтобы он переливался через край. Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и накройте чем-то теплым до полного остывания.
8. Острые помидоры черри на зиму готовы. После полного остывания перенесите их в прохладную кладовку и храните там до холодов.
9. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 16 кКал

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели блюдо вкусное и сытное На гарнир можно подать рис макароны картофель вареный пюре картофельное гречку Готовят тефтели как правило с подливой Мы сегодня будем готовить тефтели из индейки в сметанном соусе Такой соус получается ж ...