Отбивные из свинины с грибами и черносливом
Честно признаюсь, до самого конца приготовления я не имела представления, как будут сочетаться жареные грибы с черносливом в готовых отбивных. Но поскольку, кроме меня, их ели еще три человека и все сказали, что невероятно вкусно, значит, сочетание оказалось отличным и оно удалось. Идеально сюда подходит вяленый чернослив, он кисловат и придает всему блюду кислинку, копченый все же более сладковатый, что будет менее выигрышно со сладковатыми грибами и луком.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 800 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чернослив - 5-6 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр твердый - 300 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления отбивных из свинины с грибами и черносливом. Лук почистите, помойте вместе с черносливом, грибами и свининой. Обсушите все бумажными полотенцами.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный полукольцами лук, жарьте на умеренном огне минуты 2-
- Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, выложите в сковороду, жарьте также на умеренном огне минут 5, из грибов должна уйти вся вода.
- А пока жарятся грибы, выложите куски свинины в пищевой пакет, отбейте тонко и тщательно. Чем тоньше будет отбито мясо, тем быстрее оно приготовится.
- Выстелите противень фольгой, выложите на него отбивные, чуть посолите и поперчите свинину. Сверху на мясо разложите обжаренные с луком грибы, распределите равномерно по всей поверхности куска.
- Чернослив порежьте на маленькие кусочки, разложите его сверху на отбивных.
- Щедро посыпьте каждую отбивную натертым твердым сыром. Сверху можно положить пару ломтиков обжаренных шампиньонов для красоты. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- Очень вкусные, сытные и ароматные отбивные из свинины с грибами и черносливом готовы. Я подавала с картофельным пюре - отличное сочетание, на мой вкус.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
294 кКал
Как правило вафли совсем не ассоциируются с диетической едой Но если подойти с умом к рецепту то даже на диете можно позволить себе эту вкусную выпечку Главным ингредиентом в рецепте являются бананы которые придают вафлям вкус и нужную структуру ...