Отбивные зразы из говядины
Обычные отбивные из говядины, но с начинкой. Особых хитростей нет, просто заворачиваем начинку в отбивные по принципу зраз.
Ингредиенты:
- Говядина - 600 г
- Репчатый лук крупный - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сушеная зелень - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления отбивных зраз из говядины.
- Для начала обжарьте рубленый лук и тертую морковь до румяности на растительном масле, посолите по вкусу.
- Мякоть говядины нарежьте на ломти поперек волокон на 5-6 частей, чем тоньше, тем лучше. Доску застелите пищевой пленкой, выложите говяжью заготовку.
- Накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком, так поступите с каждым куском мяса.
- Отбивные из говядины выложите на блюдо.
- Посолите и поперчите, по желанию посыпьте специями для мяса.
- На каждый отбитый кусок говядины выложите овощную начинку.
- Сложите края к центру, если вы хорошо отбили, то закреплять ничем не понадобится, если края не держатся, закрепите деревянными шпажками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите зразы швом вниз.
- Смажьте заготовки сметаной, посыпьте сушеными травами, солью и перцем, накройте крышкой и тушите около 1 часа на умеренном огне.
- Вкусные, аппетитные отбивные зразы из говядины готовы, подавать их нужно в горячем виде с любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
220 кКал
...