Открытый пирог с капустой и морковью
Вкуснейший открытый дрожжевой пирог с начинкой из капусты и моркови. Такой капустный пирог украсит любое чаепитие.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400 г
- Молоко (3,2%) - 100 мл.
- Дрожжи сухие - 11 г
- Куриные яйца - 3 шт.
- Масло сливочное - 150 г
- Масло подсолнечное - 20 мл.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Морковь - 200 г
- Укроп - 10 г
- Сахар - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Открытый пирог с капустой и морковью - пышный и вкусный. Ну кто же откажется от такого блюда? И сегодня я расскажу вам, как его приготовить.
- Этот пирог идеально подойдёт к горячему молоку или же чая.
- Для приготовления пышного открытого пирога с капустой и морковью нам понадобиться мука, молоко, дрожжи, куриные яйца, сахар, белокочанная капуста, морковь, репчатый лук, укроп, сливочное и растительное масло, черный молотый перец и соль.
- Подогреваем молоко и смешиваем с дрожжами. Оставляем на 10 - 15 минут.
- В миску добавляем сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца и дрожжи.
- Всё перемешиваем и замешиваем тесто. Ставить тесто в тёплое место на 30 минут.
- Капусту нашинковать и высыпать на сковородку, смазанную растительным маслом. Добавить нарезанный лук, соль и перец и стушить.
- Морковь отварить и натереть на крупной терке.
- Тесто выкладываем на пергаментную бумагу, предварительно присыпанную мукой.
- Раскатываем тесто толщиной 3 - 4 см и переносим его на противень вместе с бумагой. Формируем бортики.
- Равномерно выкладываем тушенную капусту и морковь. Смазываем края желтком и отправляем пирог запекать в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
- Вынимаем пирог из духовки и даем ему не много остыть.
- Открытый пирог с капустой и морковью готов. Приятного аппетита!!
Время приготовления:
2 ч. :
250 кКал
Вкусные и оригинальные рулетики рекомендую приготовить из куриного филе Для начинки возьмите ветчину и сыр добавьте зелень по вкусу ...