Овощная паэлья
Овощная паэлья - простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо на обед или ужин. Для паэльи нужны простые и доступные продукты.
Ингредиенты:
- Рис - 150 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 70 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Овощной бульон - 100 мл
- Соль - 3 щепотки
- Молотая куркума - 1/5 ч.л.
- Сушеный тимьян - 1/5 ч.л.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Овощная паэлья подойдет для постной или вегетарианской диеты, овощная составляющая может меняться от случая к случаю. К примеру, можно использовать лук, перец, помидоры, стручковую фасоль, кабачки, горошек и кукурузу, а также грибы. Так как паэлья - это настоящий испанский плов, рис нужно брать среднезерный или длиннозерный, но никак не круглый. Также в состав паэльи обязательно должен входить шафран.
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления паэльи с овощами. Стручковая фасоль вполне может быть замороженной. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде.
- Нарежьте стручковую фасоль небольшими кусочками. Лук почистите, помойте и мелко нарубите.
- Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножки. Нарежьте овощ небольшими кусочками.
- На сковороде разогрейте пару ложек масла для жарки. Для большего аромата я часто обжариваю в течение минуты зубчик чеснока, нарезанный пластинками. Затем его убираю и приступаю к обжариванию овощей.
- Обжаривайте овощи минут 5, после чего переложите в сковороду сваренный почти до полной готовности рис.
- Влейте 100 мл куриного или овощного бульона, добавьте молотый шафран (или лепестки), сушеный тимьян. Перемешайте и томите под крышкой минут 5-
- Подавайте готовую овощную паэлью горячей или теплой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
127 кКал
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт запечённого бедра индейки Единственный нюанс запекать мы его будем в специальном рукаве Благодаря такому способу мясо получится очень вкусным мягким и сочным Оно буквально будет готовиться в собственном ...