Овощная паэлья

Овощная паэлья - простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо на обед или ужин. Для паэльи нужны простые и доступные продукты.

Ингредиенты:

• Рис - 150 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Кукуруза консервированная - 70 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Овощной бульон - 100 мл
• Соль - 3 щепотки
• Молотая куркума - 1/5 ч.л.
• Сушеный тимьян - 1/5 ч.л.
• Масло для жарки - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Овощная паэлья подойдет для постной или вегетарианской диеты, овощная составляющая может меняться от случая к случаю. К примеру, можно использовать лук, перец, помидоры, стручковую фасоль, кабачки, горошек и кукурузу, а также грибы. Так как паэлья - это настоящий испанский плов, рис нужно брать среднезерный или длиннозерный, но никак не круглый. Также в состав паэльи обязательно должен входить шафран.
2. Подготовьте все ингредиенты для приготовления паэльи с овощами. Стручковая фасоль вполне может быть замороженной. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде.
3. Нарежьте стручковую фасоль небольшими кусочками. Лук почистите, помойте и мелко нарубите.
4. Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножки. Нарежьте овощ небольшими кусочками.
5. На сковороде разогрейте пару ложек масла для жарки. Для большего аромата я часто обжариваю в течение минуты зубчик чеснока, нарезанный пластинками. Затем его убираю и приступаю к обжариванию овощей.
6. Обжаривайте овощи минут 5, после чего переложите в сковороду сваренный почти до полной готовности рис.
7. Влейте 100 мл куриного или овощного бульона, добавьте молотый шафран (или лепестки), сушеный тимьян. Перемешайте и томите под крышкой минут 5-
8. Подавайте готовую овощную паэлью горячей или теплой.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 127 кКал

Ветчина в ветчиннице в духовке

Простой и быстрый рецепт приготовления домашней ветчины из свинины в ветчиннице в духовке ...