Овощной салат из баклажанов с брынзой
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт;
- Масло растительное для жарки - 1 ст.л;
- Масло растительное для заправки - 2 ст.л;
- Лимонный сок - 1 ст.л;
- Салат зеленый - 0,5 пучка;
- Помидор - 2 шт;
- Перец сладкий - 2 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Кинза - 0.5 пучка;
- Перец черный;
- Соль.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить очень вкусный салат из свежих овощей и жареных баклажанов. Интересную пикантность салату придает нежный сыр с кислинкой или кисловатая брынза. Вместо мягкой и кисловатой брынзы можно взять сыр фета или козий сыр. Угощайтесь
- Ингредиенты:
- Баклажаны очистить не полностью, а полосочками и нарезать кольцами.
- Помидоры и перец нарезать ломтиками.
- Кольца баклажан обжарить на сковороде. Тут уж по желанию, я не люблю много масла и поэтому жарю кольца сразу на сухой сковороде. Затем переворачиваю, когда нижний слой поджарится, я слегка добавляю масло на сковороду. Баклажаны получаются зажаренными, но не жирными.
- Затем посыпать баклажаны солью и выдавить зубчик чеснока, смазывая им каждое колечко, совсем немного.
- В глубокую емкость нарвать руками листья салата и посыпать репчатым луком.
- Сверху выложить все овощи и баклажаны.
- Добавить рубленную кинзу. Слегка посолить и поперчить по вкусу.
- Немного полить лимонным соком и растительным маслом.
- Сверху раскрошить брынзу или кислый сыр. Салат готов, можно подавать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
92 кКал
Во многих национальных кухнях есть рецепты тушения мяса в томатном соусе Например китайский сычуаньский вариант острый пикантный и очень вкусный из привычных доступных продуктов ...