Овсяно-ржаное печенье
Эти печенья без грамма пшеничной муки могут стать прекрасным и полезным завтраком. А готовить их так же легко, как обычные оладьи.
Ингредиенты:
- Мука ржаная - 1 стакан
- Овсяные хлопья - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г (или 2 ст.л. меда)
- Изюм - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 90 г
Инструкции:
- Печенье придется по вкусу многим любителям здоровых перекусов. Основные ингредиенты - ржаная мука, богатая витаминами, и геркулес. У меня такую выпечку с большим удовольствием лопают даже дети-нехочухи.
- По вкусу и даже цвету оно напоминает геркулесовое печенье. Но гораздо разнообразнее, богаче по консистенции за счет неперемолотых овсяных хлопьев.
- Продуктов для выпечки овсяно-ржаного печенья нужно совсем немного.
- Для начала сливочное масло комнатной температуры нужно смешать с сахаром.
- Затем добавить в масляную смесь яйца и хорошо перемешать.
- Теперь в тесто нужно добавить овсяные хлопья. В этом рецепте используются хлопья первого сорта. Их надо варить 15-20 минут. Но можно использовать любые, в том числе и третий (быстрого приготовления). Геркулес в рецепте используется, конечно, невареный. Все перемешать.
- Последним шагом нужно добавить к геркулесовой массе муку и изюм.
- После тщательного размешивания получается такая густая масса.
- Тесто должно постоять минут 10-15 - нужно дать геркулесу пропитаться.
- После чего можно приступить к формированию печений. Для этого из теста нужно скатать небольшие шарики - примерно с грецкий орех, а затем приплюснуть. Делать это лучше мокрыми руками. Так тесто будет меньше липнуть к рукам.
- Печенья положить на противень, смазанный маслом.
- Выпекать овсяно-ржаное печенье нужно при температуре 180 градусов около 10 минут.
- Если вы используете мед в рецепте, а не сахар, то выпекать нужно 20 минут при температуре 150 градусов.
- В любом случае лучше следить за состоянием печенек в течение всей тепловой обработки. Время приготовления очень сильно зависит от вашей духовки.
- Вкусного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
379 кКал
...