Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком в сочетании с наваристым борщом – это домашний, уютный и вкусный обед.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл
• Сахар – 1/2 ст.л.
• Сливочное масло – 40 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сухие дрожжи – 8 г
• Соль – по вкусу
• Мука – 400 г
• Чеснок – 1 головка
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Растительное масло – 50 мл

Инструкции:

1. Борщ с пампушками прекрасно дополняют друг друга. И одно, и другое может с легкостью существовать самостоятельно. Но в паре – это идеальное сочетание. Свежий ароматный борщ с еще теплой, нежной, мягкой и чесночной пампушечкой...ммм.м..м. Что может быть вкуснее и приятней? Это классика. Самые теплые воспоминая из детства. Это вкусное и сытное блюдо.
2. Испечь пампушки с чесноком к борщу несложно, да и все ингредиенты простые и доступные. Поэтому приступим к их приготовлению.
3. Подготовить необходимые ингредиенты.
4. В глубокую миску влить молоко комнатной температуры, всыпать сахар, сухие дрожжи и 2-3 ст.л. просеянной муки. Перемешать и оставить под салфеткой в теплом месте на 15-20 минут.
5. Когда опара будет готова, влить растаявшее сливочное масло, два куриных яйца и соль.
6. Перемешать все до однородности и начать частями вводить муку.
7. Ее необходимо дважды просеять и обогатить кислородом, тогда выпечка будет нежной и воздушной. И добавлять муку следует небольшими частями, постоянно вмешивая. Когда тесто вберет всю муку, продолжить вымешивать еще 5-10 минут. Тесто не должно приставать к рукам, должно быть покладистым, нежным, как размягченный детский пластилин. Накрыть его влажной салфеткой и оставить на 1,5-2 часа для подхода.
8. Когда тесто увеличится в два раза, можно приступить к формированию пампушек.
9. Тесто необходимо перемять и для удобства в дальнейшей работе разделить на несколько частей. Из каждой части поочередно скатать валик, а его в свою очередь разделить на небольшие части.
10. Каждую из них скатать между двумя ладошками в шарик и выложить в смазанную маслом форму, оставляя между шариками небольшое расстояние. Накрыть форму салфеткой и оставить для подхода на 20 минут в теплом месте.
11. Затем отправить в духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
12. Пока выпекаются пампушки, приготовить соус: в глубокую миску выдавить чеснокодавкой очищенные зубчики чеснока, всыпать мелко нарезанную зелень, соль и влить растительное масло. Все перемешать.
13. Готовые пампушки аккуратно вынуть из формы.
14. Разделить их и, пока теплые, выложить в подготовленный соус. Перемешать так, чтобы каждая пампушечка хорошо обвалялась в чесночном соусе.
15. Подать свежеиспеченные, нежные, воздушные, мягкие пампушки с чесноком к борщу за обеденный стол.
16. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 3 ч. : 284 кКал

Маринованный дайкон

Яркая и сочная закуска из редьки дайкон приготовлена по корейской технологии Получается очень пикантно и интересно ...