Джем из яблок и красной смородины
Благодаря большому содержанию пектина во фруктах джем получается густым и хорошо держит форму. Используйте его в приготовлении выпечки, подавайте к сырникам, оладьям, блинам.
Ингредиенты:
- Яблоки - 1 кг
- Красная смородина - 300 г
- Сахар - 400 г
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления джема из яблок и красной смородины на зиму - перед вами, на фото.
- Красную смородину помойте в проточной воде и удалите веточки.
- Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте произвольно, но не крупно. Чистить их не обязательно, тем более что в кожуре много пектина, который способствует желированию джема. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю с антипригарным покрытием.
- Добавьте красную смородину и налейте воду.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите фрукты до мягкости, 25-30 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок.
- После выложите яблоки со смородиной на сито, которое поставьте на кастрюлю.
- Протрите фрукты через сито. После этой процедуры получится густая однородная масса. Из жмыха можно сварить кисель.
- Затем в кастрюлю с фруктовым пюре насыпьте сахар и перемешайте.
- Варите джем на небольшом огне 25-30 минут. После добавления сахара джем станет тяжелым и вязким, поэтому его надо периодически перемешивать.
- Готовый джем разложите в стерилизованные банки и герметично закройте. Храните в прохладном помещении. В процессе хранения джем из яблок и красной смородины станет еще гуще, чем на моем фото.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
258 кКал
Предлагаю приготовить куриный суп румынской кухни со сметаной и яичными желтками В оригинале этот суп называется Ciorba radauteana он входит в топ 5 самых вкусных супов мира Блюдо получило свое название в честь городка Рэдэуць на севере Румынии ...