Пармский пудинг
Рецептом этого пудинга со мной поделилась приятельница из Италии.
По сути это привычная творожная запеканка, но вот наполнение весьма необычно! В одну часть творога (рикотты) добавляется кофе, а в другую - лимонный сок и цедра. Получается очень интересное сочетание вкусов.
Пармский пудинг получается несладким. Сладкоежки, обратите на это внимание и либо увеличьте количество меда в запеканке, либо подавайте ее с чем-нибудь сладким.
Ингредиенты:
- Кофе растворимый - 2 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
- Мёд - 4 ст.л.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Сметана - 100 г
- Сыр рикотта (творог) - 500 г
- Яйца куриные - 3 шт.
Инструкции:
- Для приготовления пармского пудинга подготовьте продукты по списку.
- Смешайте сметану, творог (рикотту), яйца.
- Перемешайте.
- Добавьте мед и муку.
- Перемешайте.
- Разделите смесь на 2 равные части. В одну часть добавьте кофе, в другую - цедру лимона и сок половины лимона.
- Перемешайте обе смеси.
- Форму застелите пергаментом и поочередно выкладывайте кофейную и лимонную смеси.
- Разровняйте.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Пармский пудинг из рикотты готов.
- Дайте ему остыть и подавайте.
- Можно теплым, можно охлажденным - как вам больше понравится.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
179 кКал
...