Пасхальный кулич на сгущенном молоке

Ну вот и подошел самый светлый праздник, Великая Пасха. Наверно нет человека на Земле кто бы не знал этот праздник. На стол ставится все самое вкусное, красятся яйца и конечно пекутся куличи. Эта традиция ведется очень давно и каких только Пасочек мы не печем, и творожные, и дрожжевые. Вот и я сегодня хочу поделиться с Вами еще одним рецептом, Паски или Kулича, на сгущенном молоке. Да да ... именно на сгущенке. Получилась очень даже вкусная. Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Сгущённое молоко - 100 мл.
• Молока (125 мл) - 0,5 стакана
• Мука (40 грамм) - 1/4 стакана
• Сухие дрожжи - 7 г
• Сливочное масло - 80 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сгущённое молоко - 150 г
• Мука - 3-4 стакана
• Изюм - 1 стакан
• Ванилин
• Глазурь
• Сахарная пудра - 200 г
• Молоко - 2-3 ст. л.

Инструкции:

1. Возьмем такие продукты
2. Смешаем ингредиенты для опары. Молоко подогреем и дадим дрожжам разойтись. Должна подняться шапочка.
3. Пока опара поднимается, взбиваем яйца. Добавляем размягченное масло и сгущенку.
4. Далее добавляем опару, соль, ванилин. Размешиваем хорошо и постепенно вводим муку.
5. Изюм заранее зальем кипятком. Добавляем его в тесто вместе с мукой. Замешиваем миксером. Можно и руками.
6. Насыпаем на стол горстку муки, и вываливаем получившееся тесто. Вымешиваем его.
7. Тесто кладем в чашку, накрываем полотенцем и даем ему хорошо подняться.
8. Подошедшее тесто обминаем еще раз.
9. Тесто делим пополам и кладем в формы. У меня была одна бумажная и вторая металическая. Тесто должно заполнить форму наполовину.
10. Накрываем форму полотенцем и даем хорошо подойти тесту. У меня они подходили около часа. Место где стоит тесто должно быть теплым и без сквозняков.
11. Подошедшие куличи ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дно духовке ставим чашку с кипятком. Готовые куличи накрываем полотенцем и даем отдохнуть. Далее разводим глазурь и намазываем сверху. Приятного аппетита!
12. Вот несколько советов по приготовлению пасхальных куличей:
13. Тесто для кулича не должно быть ни жидким, ни густым. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы его можно было свободно  разрезать ножом, и при этом оно к нему не прилипало. Замес теста для кулича - процесс достаточно продолжительный, а подходить оно должно не менее 3-х раз: сначала опара, затем после добавления основных ингредиентов и в самом конце, когда тесто уложено в формы. Тесто для куличей любит тепло и не любит сквозняков, поэтому желательно, чтобы подходило оно в теплом месте, оптимально при температуре 30-45 градусов.
14. Формы для выпечки куличей могут использоваться как бумажные, так и металлические. Форма заполняется тестом на половину, а затем надо подождать, пока оно поднимется примерно до 3/4 формы, именно тогда его можно убирать в разогретый духовой шкаф. Чтобы кулич поднимался равномерно, по центру втыкается деревянная палочка, готовность кулича определяется также по этой палочке. Также рекомендуется выпекать кулич в увлажненном духовом шкафу, для этого на нижний ярус ставится емкость с водой. В зависимости от массы кулича, выпекать его надо разное количество времени: менее килограмма - 30 минут, 1 кг - 45 минут, 1,5 килограмма - 1 час, 2 килограмма - 1,5 часа. Если же кулич начинает подгорать, укройте его сухой бумагой. Готовый кулич извлекают из духового шкафа и укладывают на бок, пока дно не остынет.
15. Оформляют домашние куличи все по-своему. Например, можно смазать верх кулича яйцом с водой и сливочным маслом, а также посыпать орехами, крупным сахаром и сухарями.
16. И еще пару фотографий моего кулича на сгущенке.

Время приготовления: 30 мин. : 258 кКал

Маринад для курицы с вином (красным)

Если у вас есть в наличии столовое красное вино то обязательно попробуйте использовать его в качестве маринада для курицы Поверьте это будет неимоверно вкусно Аромат алкоголя уйдет а останется легкая кислинка и терпкость К вину добавьте лук че ...