Миндально-маковый пирог
Предлагаю приготовить вкусный и ароматный пирог на основе миндальной муки и мака. В составе пирога полностью отсутствует пшеничная мука. Пирог получается воздушным и умеренно сладким. Его отлично дополняет лимонная сахарная глазурь.
Ингредиенты:
- Мак – 110 г
- Миндальная мука – 40 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Яичный белок – 2 шт.
- Сахарная пудра – 50 г
- Сахар тростниковый – 30 г
- Корица - 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Цедра лимона – 1 ст.л.
- Растительное масло (у меня рисовое) – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонный сок – 25 мл
Инструкции:
- Для приготовления миндально–макового пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Разогреть сковороду, всыпать мак и подсушить, постоянно помешивая, несколько минут.
- Мак полностью остудить и смолоть в мельничке или кофемолке.
- В миске соединить мак, миндальную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и перемешать венчиком до объединения.
- Добавить растительное масло, яйца, лимонную цедру и еще раз перемешать.
- Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
- Взбитые белки в несколько приемов ввести в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
- Тесто получается однородным и довольно жидким.
- Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.
- Пирог остудить на решетке до комнатной температуры.
- Для глазури в сахарную пудру постепенно вливать лимонный сок и каждый раз растирать ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную массу.
- Пирог покрыть глазурью.
- Миндально-маковый пирог с глазурью готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
309 кКал
Приготовим гратен в густом сливочном соусе с сыром и хрустящей золотистой корочкой Вместо привычного молочного соуса Бешамель будем использовать сливки которые и придадут ту самую нужную сливочность готовому блюду А хрустящая корочка из сыра и п ...