Расстегаи с капустой
Расстегаи - блюдо исконно русской кухни. С рыбой, капустой, луком и яйцами - многообразие начинки просто вдохновляет и заставляет засучив рукава готовить ... Замечательные, мягкие, просто невесомые расстегайчики понравятся вам и вашим близким.
Ингредиенты:
- Мука - 2,5 стакана (примерно)
- Молоко - 200 мл
- Дрожжи - 25 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - для смазки
- Капуста - 1/2 кочана
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Нам понадобятся такие продукты:
- Дрожжи развести теплым молоком, добавив ложку сахара.
- Вылить в емкость побольше и замесить тесто, добавив все оставшиеся ингредиенты.Накрыть тесто и дать ему подняться в теплом месте без сквозняков.
- Приготовить начинку. Морковь натереть на терке, лук нарезать произвольно.
- Капусту нашинковать.
- Сначала поджарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла.
- Добавить капусту и налить стакан воды. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить до мягкости капусты. Готовую начинку остудить.
- Тесто разделить на одинаковые шарики.
- Каждый шарик расплющить в лепешку, выложить в центр начинку.
- Защипать края таким образом, чтобы в центре осталось открытое (расстегнутое) место.
- Уложить готовые расстегаи на противень. Дать подойти 20 минут, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку выпекаться до золотистого цвета.
- Готовые расстегаи сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут.
- Расстегаи с капустой готовы! Подавайте их с чаем ...
- И еще одно фото ...
- И еще...
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
273 кКал
Горчица на капустном рассоле простой и быстрый рецепт ядреного соуса к мясным блюдам копченостям колбасным изделиям ...