Песочное печенье с начинкой (джемом)
В начинку вместо джема можно использовать консервированные фрукты, шоколадно-ореховую пасту, тушенные с корицей яблоки или груши.
Вместо сметаны можно использовать нежирную сметану.
Сливочное масло должно быть холодным, но не обязательно из морозильной камеры.
Готовится это очень вкусное печенье легко, поэтому приступим.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180 г
- Сахарная пудра - 25 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 60
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Йогурт густой - 60 г
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Джем густой - в среднем по 1 ч.л. на 1 печенье
Инструкции:
- Для приготовления песочного печенья с начинкой подготовьте продукты по списку.
- Смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте масло. Перетрите смесь в крошку.
- Добавьте йогурт и желток.
- Замесите мягкое, совершенно не липнущее к рукам, очень благодарное тесто.
- На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Нарежьте на небольшие квадраты.
- Каждый квадратик нарежьте, не прорезая до конца, до его середины (удобно это делать ножом для пиццы).
- Выложите начинку (в данном случае - джем) по диагонали квадратика.
- Затем подверните левый нижний уголок...
- ...и накройте правым верхним.
- Заготовка готова.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте песочное печенье с начинкой в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.
- Печень не зарумянится, останется достаточно блеклым - на это и ориентируйтесь.
- Песочное печенье с начинкой готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Готовое печенье при желании присыпьте сахарной пудрой.
- В разломе печенье очень нежное!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
344 кКал
Предлагаю рецепт отличного блюда которое вполне может быть праздничным Нежная сочная свиная вырезка с картофельным пюре сыром луком и помидорами запеченная в духовке Вместо вырезки подойдет свиная шея ...