Паштет из баклажанов с грецкими орехами

Получается сытный, питательный, невероятно вкусный и ароматный паштет, который подается с ломтиками хрустящего багета и со свежими овощами. Я предлагаю использовать запеченный чеснок, это не обязательно, можно и со свежим. Но запеченный чеснок имеет немного другой, более насыщенный и приятный аромат - если не пробовали, то советую попробовать. И для аромата также предлагаю добавить пару веточек петрушки или, если любите, кинзы.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Грецкие орехи - 100 г
• Чеснок - 1 головка
• Оливковое масло - 1 ч.л.
• Свежая петрушка - 3-4 веточки
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления паштета из баклажанов с грецкими орехами.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. В идеале это сделать вечером, накануне. Баклажаны промойте и обсушите, сделайте на них несколько проколов, чтобы они не взорвались в процессе запекания.
3. Чеснок очистите от верхней шелухи, срежьте хвостик. Положите чеснок на лист фольги, слегка присолите и сбрызните маслом, заверните плотно в фольгу. Баклажаны и чеснок поставьте в разогретую духовку запекаться на 40-45 минут.
4. Достаньте готовые овощи и дайте им полностью остыть. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде пару минут, так они раскроют свой аромат.
5. Остывшие баклажаны разрежьте пополам и достаньте ложкой мякоть.
6. Разверните фольгу и выдавите мякоть чеснока из шелухи.
7. Соедините в блендере мякоть баклажанов, подсушенные грецкие орехи, чеснок, свежую петрушку, соль и черный молотый перец, пробейте до однородности.
8. Готовый паштет из баклажанов с грецкими орехами переложите в подходящую тару и подавайте сразу. Храните в холодильнике несколько дней.
9. Подавайте с ломтиками хрустящего багета. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 155 кКал

Лосятина по-кремлевски

Если вам посчастливилось раздобыть мясо лося не спешите его готовить так же как бы готовили говядину Всё же это дичь и некоторыми способами приготовления именно дичи я поделюсь в этом рецепте Лосятина по кремлёвски классический рецепт я б ...