Паштет из копченой рыбы (скумбрии)
Паштет из копченой скумбрии можно подать с ломтиками черного или ржаного хлеба, сухариками, приготовить с ним брускетты и канапе. Вам наверняка понравится его легкий, копченый вкус с ноткой солености.
Для основы используйте любую копченую рыбу с минимальным количеством косточек и отварные куриные яйца.
Майонез можно заменить сметаной любой жирности, но только если вы сразу же подадите его к столу. Вместо лука-порея допустимо добавить зеленый лук или красный замаринованный.
Паштет долго не хранится - буквально двое суток в холодильнике. Дополняйте его солеными огурцами, каперсами, свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Скумбрия копченая - 0,5 шт.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Лук-порей - 15 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления паштета из копченой рыбы (скумбрии) - перед вами! Заранее отварите и остудите куриные яйца в ледяной воде.
- Очистите их от скорлупы и промойте, нарежьте средними кубиками. Промойте часть лука-порея и измельчите. Разрежьте копченую рыбу по хребту и удалите кожу, косточки, оставляя только мякоть.
- Выложите все нарезки в чашу блендера или измельчителя. Добавьте майонез любой жирности и щепотку соли.
- Пробейте 3-4 минуты, чтобы все кусочки рыбы измельчились. Если масса получится слишком густой, то добавьте еще немного майонеза.
- Готовый паштет из копченой скумбрии (или другой копченой рыбы) выложите в пиалу или баночку, контейнер. Охладите в холодильнике минимум полчаса и подайте к столу вместе с несладкой выпечкой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
290 кКал
Компот отлично хранится длительное время в квартирных условиях в темной кладовой вкусом обладает насыщенным ярким готовится максимально быстро ...