Паштет из свинины со сливками
Вкусная намазка на хлеб из свинины.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Сливки - 200 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Специи для свинины - 1 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Обожаю разные намазки на хлеб, сегодня я хочу поделиться рецептом паштета из свинины, он очень вкусный, а главное - домашний. Пробовала как-то покупные паштеты из разной рыбы и мяса, но никакой покупной не сравнится с домашним. Ведь вы точно знаете, из каких продуктов готовите и в каких условиях. Конечно, и в магазине можно найти достойные, но состав иногда пугает... Так зачем же пичкать себя и своих родных всякой химией, когда можно самим приготовить, причем времени не так много уходит.
- Итак, подготовим все необходимые продукты для свиного паштета со сливками и приступим к приготовлению.
- Для начала промойте мясо, поместите в сотейник, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль, доведите до кипения на сильно огне, снимите пену и варите на умеренном огне около 50-60 минут.
- За это время нарежьте лук и морковь.
- Обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Совет! Если вы используете мало масла, то в процессе жарки добавьте немного воды.
- Влейте сливки, добавьте специи и выпарьте до загустения, понадобится буквально минута.
- Мясо слегка остудите, разделите на кусочки, поместите в чашу блендера.
- Выложите овощи в сливках.
- Чтобы масса не была слишком густой, влейте немного бульона, в котором варилась свинина.
- Измельчите при помощи блендера, переложите в контейнер и уберите в холодильник минимум на 1 час.
- Вкусный паштет из свинины со сливками готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
272 кКал
Для приготовления подливы из печени можно использовать куриную индюшиную свиную или говяжью печень Нам больше нравится подлива из куриной печени или из индюшиной так как они нежнее Морковь и лук это обязательные ингредиенты подливы в том числ ...