Паста с зеленым соусом
Макароны для многих остаются самым быстрым и бюджетным блюдом. Ведь буквально за 20-25 минут можно приготовить сытный ужин для всей семьи.
Если вы любите итальянскую кухню, если у вас нет желания и возможности долго стоять у плиты, то предлагаю приготовить макароны с зеленым соусом. Несмотря на всю простоту, паста получается ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- Макароны - 100 г
- Базилик - 25 г
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 2 ст. л.
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для пасты с зеленым соусом. В этом рецепте я использовала пасту rigatoni, но вы можете выбрать другие виды пасты: спагетти, пенне, лингвини.
- Вскипятите воду в кастрюле или в сотейнике, если готовите всего одну порцию. Опустите пасту в слегка подсоленную воду и варите ее по времени согласно инструкции на упаковке. Не игнорируйте этот момент, так как важно приготовить пасту до состояния al dente.
- Пока варится паста, займемся приготовлением соуса. На сайте вы сможете найти разные рецепты соусов, сегодня за основу для соуса я взяла базилик. Приготовим "аля" соус песто, только немного его изменив. Листочки базилика снять с веточек, промыть и хорошо обсушить. Кстати, базилик можно взять и синий, соус из него также получится зеленого цвета.
- В стакан блендера отправляем базилик, добавляем оливковое масло, щепотку соли и лимонный сок
- Все ингредиенты пробить блендером. Должна получиться паста однородной консистенции. Попробуйте на вкус, и если не хватает специй, то смело добавляйте все на ваш вкус.
- По готовности пасту откинуть на дуршлаг и снова переложить в кастрюлю. Добавить зеленый соус.
- Перемешать все ингредиенты, пока соус равномерно не покроет всю пасту, и прогреть ее еще пару минут.
- Паста с зеленым соусом готова. Подаем к столу. По желанию можно добавить немного сыра.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
378 кКал
Рецепт быстрого несладкого печенья из консервированного или отварного нута плюс яйцо и немного пшеничной муки ...