Печенье из манной каши
Из густой манной каши можно приготовить вкусное печенье. Манная каша обладает довольно нейтральным вкусом, поэтому в "манное" тесто нужно добавить какой-нибудь яркий вкусовой ингредиент, например, цедру лимона и шоколад. Выпечка получается с хрустящей корочкой и очень мягкой внутри.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 400 г
- Вода - 300 мл
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Масло растительное - 100 мл
- Разрыхлитель - 15 г
- Цедра с 1 лимона
- Шоколад - 30 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Для приготовления печенья из манной каши подготовьте продукты по списку.
- Влейте холодную воду в кастрюлю, поставьте ее на огонь и всыпьте манную крупу, сразу же хорошо размешайте, чтобы не образовались комочки.
- При постоянном помешивании на среднем огне сварите густую манную кашу в течение 5-6 минут.
- Готовую кашу немного охладите, всыпьте в нее сахар и щепотку соли.
- Перемешайте кашу с сахаром и влейте растительное масло без запаха.
- Еще раз перемешайте кашу с маслом и всыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.
- Перемешайте кашу с мукой до однородной консистенции. Половину манного теста переложите в другую посуду.
- В половину теста добавьте натертую лимонную цедру и перемешайте.
- Во вторую часть теста положите поломанный на кусочки шоколад и тоже перемешайте.
- Скатайте из полученного теста небольшие шарики.
- Каждый шарик обваляйте в манной крупе со всех сторон.
- Положите шарики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Каждый шарик немного прижмите сверху, и поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Режим выпечки - верх-низ.
- Выпекайте печенье из манной каши в течение 30 минут до золотистого верха. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки. Печенье должно хорошо подрумяниться.
- Печенье охладите.
- Приятное мягкое печенье из манной каши с лимонным и шоколадным вкусами готово. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
277 кКал
...