Перцы, фаршированные индейкой и грибами

Ингредиенты:

• Перцы грунтовые: 13 шт;
• Баклажаны: 3 шт;
• Лук: 1 шт;
• Филе индейки: 500-700 грамм;
• Помидоры: 2 шт;
• Грибы свежие: 300 грамм;
• Яйцо: 1 шт;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкции:

1. Для фарширования перцев можно использовать всевозможные начинки, мне очень нравится вариант с индейкой и грибами, рекомендую и вам его попробовать.
2. Приготовить все необходимые ингредиенты.
3. Грунтовые перцы как следует вымыть, срезать хвостик и очистить от семян.
4. Грибы вымыть, почистить и нарезать небольшими кусочками, затем отварить в подсоленной воде около 15-20 минут. У баклажан срезать попки и измельчить. Нашинковать репчатый лук. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, затем добавить грибы и баклажаны, продолжить обжаривать еще 15 минут, периодически помешивая.
5. Мелко нарезать томаты и филе индейки. Выложить их в блюдо, добавить обжаренные с баклажанами грибы и 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
6. Приготовленным фаршем начинить перцы, затем уложить их в большую кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь. Тушить перцы 35-40 минут до готовности.
7. Подавать перцы, фаршированные индейкой и грибами, со сметаной и свежей зеленью.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 191 кКал

Беляши на кефире с дрожжами на сковороде (с мясом)

Круглые пирожки с мясной начинкой знакомы наверное всем Если вы никогда не готовили беляши то этот рецепт вам поможет Тесто на кефире превосходное приятное в работе изделия из него выходят пышными и воздушными Чтобы беляши вышли сочными на ...