Перепела в сметане

Вкусное обеденное блюдо из перепелов.
Перепела в сметане

Ингредиенты:

  • Перепела - 3 шт.
  • Репчатый лук - 50 г
  • Лисички - 60 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сметана - 60 г
  • Подсолнечное масло - 10 г
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Соль - 10 г
  • Петрушка - 5 г
  • Вода - 440 мл
  • Пряности для варки бульона - 0,5 ч.л.

Инструкции:

  1. Перепела в сметане - это просто объедение! Блюдо напоминает по технологии приготовления всем известное фрикасе. Вполне можно и так его назвать: фрикасе из перепелок! Круто?
  2. Тушенные в сметане перепелки - сытное и легкое блюдо, которое понравится всем, а в сочетании с яркими мелкими лисичками - это еще и очень красиво. Гарниром к тушеным перепелам может стать картофельное пюре, молодой отварной картофель, любая паста, крупа или овощи.
  3. Возьмите продукты по списку.
  4. Перепелок хорошо промойте, удалите, если есть, перышки, и разрубите вдоль хребта пополам.
  5. Растопите сливочное масло, добавьте немного подсолнечного, чтобы не горело.
  6. Быстро обжарьте перепелок с двух сторон.
  7. Выложите в сотейник.
  8. На той же сковороде до прозрачности обжарьте лук.
  9. Бросьте пару горстей мелких лисичек (или порежьте, если у вас крупные грибы), слегка обжарьте.
  10. Перепелок присыпьте пряностями для варки бульона. Добавьте немного горячей воды, посолите, накройте крышкой и тушите, пока готовите заправку.
  11. К лисичкам добавьте стакан воды и 2 столовые ложки с горкой сметаны, доведите до кипения.
  12. Залейте перепелок сметанным соусом, тушите еще немного до готовности.
  13. В конце добавьте зелень петрушки и немного лимонного сока.
  14. Подавайте тушенных в сметане перепелок с любым гарниром, я отварила молодой картофель.
  15. Перепелки в сметане - очень вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 91 кКал

Пирожное «Нанаймо»

Пирожное «Нанаймо» Эти пирожные впервые были приготовлены на острове Ванкувер в городе Нанаймо Именно в честь этого уютнейшего канадского города и был назван одноименный десерт Пирожные традиционно готовятся на основе крошки из крекеров но можно использовать и ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Куриный салат с ветчиной, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!