Пирог «Кубете»

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 стакана;
• Маргарин - 100 грамм;
• Сметана - 200 грамм;
• Соль - 1 щепотка.
• Картофель - 300 грамм;
• Мясной фарш - 300 грамм;
• Лук - 1 крупная головка;
• Чеснок - по вкусу;
• Специи и соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Кубете - татарский пирог с мясом и картофелем. Очень сытный! Мясо подходит любое, а вкуснее всего рубленый или прокрученный в мясорубку смешанный домашний фарш из разных видов мяса. В качестве специй, подчеркивающих колорит этого блюда, подходят перцы и кумин.
2. Подготовьте ингредиенты:
3. Для теста перемешайте сметану и размягченный маргарин для выпечки или сливочное масло.
4. Добавьте муку и соль, но учтите, что маргарин обычно уже соленый!
5. Замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть минут 15-
6. Для начинки тонко нашинкуйте лук и нарежьте картофель. Толщину кусочков картофеля выбирайте в зависимости от его сорта. У меня очень плотный, плохо разваривающийся, поэтому нарезан тонкими кружочками, а если бы был хорошо разваривающийся, тогда нарезала бы кубиком.
7. Разделите тесто на две неравные части. Пирог можно испечь в форме или на противне.
8. Меньшую часть раскатайте в круг и выложите на неё слой картофельной начинки, т.е. половину картофеля.
9. Затем распределите ровным слоем мясную начинку, посолите и добавьте специи и лук.
10. Снова повторите слой из картофеля.
11. Укройте начинку второй половиной тонко раскатанного теста, защипните края нижней и верхней части теста.
12. В центре сделайте отверстие для выхода пара.
13. Запекайте пирог кубете в разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности около 45 минут.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 221 кКал

Куриная грудка с картошкой в рукаве в духовке

Самые простые продукты могут заиграть новыми красками если добавить к ним изюминку В этом рецепте той самой изюминкой служит смесь соуса Песто и оливкового масла которая придает вкус и аромат обычной куриной грудке и картошке А запекание в ...