Пирог с грушами и заварным кремом
Пирог с грушами и заварным кремом - пример замечательной домашней выпечки, не требующей больших затрат времени, сил и средств. Нежное песочное тесто с прослойкой сладких груш и не менее нежным кремом - именно то, что нужно за чаепитием в кругу семьи или за праздничным столом на десерт.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 220 г
- Масло сливочное - 130 г
- Сахар - 100 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 50 г
- Желтки яиц - 3 шт.
- Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
- Сахар ванильный - 1 ч.л.
- Груши - 2 шт.
Инструкции:
- Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления грушевого пирога с заварным кремом.
- Приготовьте тесто для пирога. В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар. Тщательно перемешайте.
- Добавьте в миску сметану и разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
- Постепенно добавьте муку.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. В зависимости от качества муки, её может понадобиться больше или меньше количества, указанного в ингредиентах. Отправьте тесто на 20 минут в холод.
- Пока тесто в холоде, приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочке перемешайте желтки, сахар, крахмал и 3-4 столовые ложки молока. Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. На это потребуется несколько минут. Добавьте ванильный сахар и перемешайте крем. Накройте поверхность крема пищевой пленкой и отправьте его в холод.
- Формируем пирог. Тесто разделите на две части. Одна часть должна быть немного больше другой. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Смазывать её не нужно - тесто достаточно жирное.
- Груши помойте, очистите и нарежьте не очень крупно. Выложите на тесто.
- Сверху - остывший до комнатной температуры заварной крем.
- Вторую часть теста раскатайте в пласт. Нарежьте его полосками шириной 1,5-2 сантиметра. Выложите полоски на пирог в виде решетки.
- Пеките пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
- Пирог с грушами и заварным кремом готов.
- Можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Время приготовления:
1 ч. :
257 кКал
Гороховые супы отлично вписываются в рацион худеющих поскольку они содержат большое количество растительного белка при этом содержат мало калорий и достаточно питательные Поскольку в горохе содержится крахмал то картофель диетологи советуют исклю ...