Кокосовая запеканка с рикоттой

Нежная запеканка на основе рикотты и кокосовой стружки идеально подойдет для завтрака. Для аромата добавим цедру лимона.
Кокосовая запеканка с рикоттой

Ингредиенты:

  • Рикотта – 500 г
  • Кокосовая стружка – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар тростниковый – 80 г
  • Мука рисовая – 30 г
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.
  • Йогурт натуральный – 2 ст.л.
  • Соль – щепотка

Инструкции:

  1. Для приготовления кокосовой запеканки с рикоттой необходимо подготовить следующие ингредиенты.
  2. Соединить яйца, рикотту, лимонный сок и перемешать венчиком до получения однородной массы.
  3. Добавить кокосовую стружку, перемешать и оставить на 15 минут.
  4. Добавить муку, сахар, цедру, щепотку соли и хорошо перемешать.
  5. Выложить массу в форму диаметром 20 см, разровнять и постучать формой по столу, чтобы вышел воздух. Поверхность запеканки смазать йогуртом.
  6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Остудить.
  7. Кокосовая запеканка с рикоттой готова. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 232 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!