Говядина по-китайски
Жареная говядина с чесноком, имбирем и красным перцем в соевом соусе. Отличное мясное блюдо в китайском стиле.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 600 г
- Чеснок - 2 дольки
- Имбирь - 1 ч.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Красный перец - 2 щепотки
- Кунжут - 1 ч.л.
Инструкции:
- Говядина по-китайски готовится невероятно быстро, а получается необычная на вкус, но очень сочная и пряная. Весь секрет - в правильной обжарке мяса. Такое блюдо подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Почувствуйте аромат восточной кухни, приготовив говядину по-китайски!
- Подготовим нужные ингредиенты: говяжью мякоть, специи и пряности, соевый соус и соль. Кстати, готовое блюдо получается без подливы, поэтому при подаче можно добавить любой соус к мясу - по желанию.
- Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем вдоль волокон на тонкие длинные полоски, до 4-5 см.
- Чеснок чистим и нарезаем тонкими кружочками.
- В удобной посуде соединяем мясо с чесноком, красным перцем и соевым соусом. Добавляем измельченный имбирь, свежий либо сушеный. Оставляем мясо мариноваться 15-20 минут.
- На сковороде разогреваем масло для жарки, достаем из мяса чеснок и обжариваем его 1-2 минуты, так как обжаривая его вместе с мясом получим угольки, которые будут еще и горчить.
- Достаем чеснок из масла, выкладываем мясо и на сильном огне начинаем его обжаривать, быстро перемешивая. Достаточно будет 2-3 минут с каждой стороны.
- Сначала выпарится много сока вместе с соевым маринадом, но он очень быстро испарится. В это же время можно снимать мясо со сковороды, оно готово.
- Говядина по-китайски готова. Подаем с любыми овощами или гарниром, перед подачей сыпем сверху кунжут. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
190 кКал
В интернете большое количество рецептов салата Сказка с говядиной Я выбрала наиболее подходящий для меня И не ошиблась Салат с вареной говядиной обжаренными с луком грибами вареной морковкой и яйцами получился очень вкусным сытным Такой сала ...