Пирог с инжиром ПП
Свежий инжир - звезда летнего сезона. Пользуясь случаем, рекомендую приготовить чудесный пирог с этим сладким фруктом.
Он простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пирог получается воздушным, как суфле, так как имеет кремовую текстуру. Правда, инжир обязательно должен быть спелым и сладким, иначе от него вы почувствуете только влажность в тесте.
Срок инжира короткий, поэтому пирог по этому рецепту можно готовить с любыми фруктами и ягодами. Он хорош в любом исполнении.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г
- Греческий йогурт - 60 г
- Сахар - 20 г
- Мука миндальная - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Инжир - 200 г
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить ПП пирог с инжиром, соберите все необходимые продукты по списку.
- Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
- Продолжая взбивать, добавляем греческий йогурт и одно крупное яйцо. Если яйца мелкие, то можно добавить 2 шт.
- Вводим миндальную муку и замешиваем тесто. Тесто будет жидковатым, добавлять муку больше не нужно.
- Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или застелите пергаментом. Выложить в форму тесто и разровнять его лопаткой.
- В этом рецепте я использовала крупные плоды инжира.
- Инжир промыть, обсушить, срезать у него хвостик и нарезать на 2-4 части. Выложить дольки инжира сверху, слегка их утапливая.
- Сверху присыпать пирог миндальными лепестками и отправить в духовку. Выпекаем пирог при 170 градусах в заранее разогретой духовке примерно 60 минут. Готовность проверяем шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
- Этот ПП пирог с инжиром, безусловно, может вспучиваться, как суфле, во время выпечки и немного опасть, когда вы его достанете из духовки.
- Вынимать пирог из формы рекомендую в остывшем виде, иначе он у вас может развалиться.
- Если вы любитель инжира, то обязательно приготовьте этот пирог.
- Свежий инжир доступен нечасто, поэтому вы также можете использовать любые сезонные ягоды и фрукты.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
275 кКал
Поскольку готовлю ПП галету муку в с заменю на пшеничную муку 1с и ржаную муку Тесто без сливочного масла и яиц на растительном масле Сахар по минимуму так как персики спелые и сладкие Галета получается ароматной очень вкусной Тесто тоненьк ...