Маринованные помидоры с перцем за 30 минут
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг;
- Болгарский перец - 2 штуки;
- Перец чили - 1 штука;
- Чеснок - 1 головка;
- Петрушка - 0,5 пучка;
- Укроп - 0,5 пучка;
- Базилик - 0,5 пучка;
- Сахар - 2 ст.л;
- Соль - 1 ст.л;
- Растительное масло рафинированное - 50 мл;
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Быстрые маринованные помидоры - холодная закуска, которая прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления закуски выбирайте небольшие спелые, но крепкие помидоры таких сортов, как "Сливки" или "Дамский пальчик". Хранятся маринованные помидоры в холодильнике около 3-5 дней.
- Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень тщательно вымойте и просушите.
- Помидоры разрежьте вдоль на 2-4 части.
- С болгарского перца и перца чили удалите плодоножки и семена. Чеснок почистите. Пропустите через мясорубку перец и чеснок.
- Зелень мелко нарежьте.
- Соедините зелень с чесноком и перцем. Перемешайте.
- Приготовьте маринад. Соедините в миске растительное масло, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте до полного растворения соли и сахара.
- В чистую стеклянную банку уложите помидоры и овощную заправку, чередуя слои. Залейте маринадом, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки. В течение суток периодически ставьте банку вверх дном.
- Через 24 часа маринованные помидоры с перцем готовы.
- Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Время приготовления:
30 мин. :
68 кКал
Сытный и вкусный перекус Готовим одним блюдом а потом можно поделить на 2 4 части Вместо майонеза можно взять творожный сыр или любимый соус ...