Пирог с кабачком и морковью

Очень вкусный сезонный пирог из моркови и кабачков можно создать буквально за 30-40 минут. Он отлично подойдет в качестве несладкой выпечки для любого первого блюда: супа или борща, для перекуса. Пирог можно взять с собой в поездку, на работу, на пикник, завернув в пергаментную бумагу. Чтобы выпечка не получилась сырой, обязательно посолите натертую массу и оставьте на 10 минут. Она выделит жидкость и ее нужно будет тщательно отжать. Без этой процедуры пирог получится полусырым. По желанию можете добавить немного измельченной зелени укропа или петрушки, кинзы или сельдерея, если любите ее привкус. Обязательно смазывайте форму маслом, чтобы выпечка не пристала к ее дну.

Ингредиенты:

• Кабачок (крупный) - 0,5 шт.
• Морковь (крупная) - 0,5 шт.
• Сметана любой жирности - 80 мл
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Мука пшеничная - 6 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - 2 щепотки
• Приправа овощная - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания румяного овощного пирога с кабачком и морковью.
2. Очистите морковь от кожуры и промойте в воде, кабачок и морковь натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и оставьте на 10 минут. Затем с усердием отожмите образовавшийся сок - его будет довольно много.
3. Взбейте куриные яйца с овощной приправой миксером или в чаше кухонного комбайна примерно 3-4 минуты. Вмешайте сметану любой жирности, всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратно все перемешайте, стараясь не выпустить пузырьки воздуха из теста.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в тесто овощную массу и еще раз перемешайте.
5. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тесто. Чем уже форма, тем более высоким будет пирог. Если хотите получить пышную выпечку, то используйте форму с диаметром 18-20 см. Если хотите приготовить выпечку к горячему блюду, то используйте прямоугольную форму или форму диаметром 26-28 см.
6. Поместите форму в духовку на 25-30 минут. Время зависит от ширины формы. Чем шире форма, тем меньше времени пирогу понадобится для того, чтобы подрумяниться. Извлеките готовое блюдо и дайте ему слегка остыть, а после извлеките пирог с кабачком и морковью из формы.
7. При подаче разрежьте пирог на порционные кусочки. Очень вкусен он с различными соусами и соленьями.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 146 кКал

Маалюбе (маклюбе)

Традиционное ливанское блюдо а также блюдо многих арабских стран Может отличаться овощами добавляют и картофель и морковь и цветную капусту и мясом используют баранину говядину курицу У меня один из самых простых рецептов Маалюбе ...