Пирог с карамелизированными грушами

Очень вкусный румяный пирог с карамелизованными грушами можно подать для чаепития в кругу родных или друзей. Смотрится он просто ошеломительно, напоминая какую-то королевскую корону! Главное, не сильно закарамелизировать грушевую нарезку, чтобы она не утратила форму. Воду при карамелизации добавлять не нужно - груши выпустят сок и он смешается с сахаром, образовывая вкусный сироп. Обязательно добавляйте в тесто разрыхлитель, чтобы оно поднялось и смогло приподнять «тяжелую» нарезку груш в сахаре.

Ингредиенты:

• Груши - 250 г
• Сахар - 70 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Мука пшеничная - 130 г
• Сахар - 150 г
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 0,25 ч.л. (2-3 г)
• Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания пышного и воздушного пирога с карамелизированными грушами.
2. Груши промойте в воде, нарежьте на части и срежьте с них семенные блоки. Промойте мякоть и обсушите салфетками. Нарежьте дольками и выложите в сковороду с прочными стенками или в ковш с антипригарным дном.
3. Всыпьте сахарный песок, поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев. Аккуратно перемешайте и протомите 8-10 минут, пока нарезка не станет полупрозрачной. Выключите нагрев. Ломтики груши сами дойдут в сахарном сиропе.
4. В это время вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна или миксера. Добавьте сахар и соль, взбейте все примерно 4-5 минут в пышную пену. Всыпьте разрыхлитель. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Следом добавьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в тесто с помощью венчика или силиконовой лопатки.
6. Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее густое тесто. Сверху вилкой выложите ломтики карамелизированных груш. Сироп вам не потребуется, им вы можете полить пирог уже после выпекания.
7. Отправьте форму в духовку на 30-35 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой, проткнув ею выпечку насквозь. Если шпажка выйдет сухой, значит, пирог с карамелизированными грушами полностью готов и можно выключить нагрев.
8. Остудите его примерно 20-30 минут и подайте к столу, выложив из формы на тарелку.
9. Нарежьте на порционные кусочки и заварите ароматный кофе, чай.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 216 кКал

Киноа с креветками и авокадо

Киноа с креветками и авокадо блюдо не только аппетитное на вид но очень вкусное Особенно если использовать различные заправки и соусы такие как терияки соевый соус лимонный сок вустерширский соус Лимонный сок кстати сделает вкус креветок б ...