Пирожки печёные с лёгким и рисом

Ингредиенты:

• Опара
• Мука пшеничная - 80 грамм;
• Сахар - 15 грамм;
• Сухие дрожжи - 6 грамм;
• Молоко - 125 мл.
• Основной замес
• Мука пшеничная - 500 грамм;
• Яйцо куриное - 2 шт;
• Сахар - 40 грамм;
• Растительное масло - 100 мл;
• Вода - 125 мл;
• Соль - 2 щепотки
• Лёгкое свиное вареное - 320 грамм
• Лавровый лист - 1 шт.
• Рис вареный - 200 грамм
• Лук репчатый - 100 грамм
• Растительное масло для жарки лука- сколько понадобится
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Пирожки с начинкой из ливера и риса - это так по-домашнему, так вкусно! Из ливера я взяла только свиное лёгкое, можно также добавить сердце, язык, но и с одним лёгким пирожки вышли отличными. Побольше лука, молотого перца, ароматный рис - начинка должна иметь свой вкус, быть не пресной. Тесто я, как всегда, использовала своё любимое (ссылка на рецепт теста приведена ниже)- оно подходит для приготовления печёных пирожков на 1000%! :) Итак, приступим к делу! 
2. Итак, приготовьте дрожжевое тесто "Любимое". Повторюсь, пирожки из него получаются всегда удачными!
3. В итоге получится примерно 1 кг- 1 кг 100 грамм теста. Для 12-ти пирожков оно всё нам и понадобится.
4. В качестве начинки будем использовать свиное лёгкое и рис. Отварите рассыпчатый рис (у меня басмати) и лёгкое до готовности (лёгкое варите не меньше часа). В обоих случаях воду подсолите, лёгкое можно отваривать с лавровым листом для аромата. Когда остынут ингредиенты, можно их соединять.
5. В рис добавьте перекрученное на мясорубке лёгкое, жареный лук (кубиками), немного соли и молотый перец по вкусу. Перемешайте начинку для пирожков.
6. Тесто разделите на 12 шариков и сформируйте овальные пирожки, используя для каждого 1,5-2 ст.л. начинки из лёгкого и риса.
7. Выложите пирожки швом вниз на противень с высокими бортиками, смажьте поверхность каждого пирожка желтом, разведённым молоком, и выпекайте в духовом шкафу при 180 градусах от 25 до 30 минут.
8. Мягкие, пушистые пирожки с лёгким и рисом готовы. Дайте им немного остыть и пробуйте:)
9.  
10. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 3 ч. : 232 кКал

Зерновое печенье с семечками

Давно у меня в планах стояло приготовление данного печенья сегодня наконец свершилось Вкус получился ожидаемым таким как я и представляла Печенье хрустящее слегка рассыпчатое имеет вкус и аромат зерен и семечек используемых в выпечке Реком ...