Пирожки со сливами из дрожжевого теста
Сдобная, дрожжевая домашняя выпечка - это всегда беспроигрышный вариант для чаепития в семейном кругу или с гостями. Предлагаю рецепт пышных, ароматных и необыкновенно вкусных пирожков со сливами из дрожжевого теста. Ничего сложного в приготовлении пирожков нет. Но для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Молоко - 200 мл
- Масло сливочное - 60 г
- Дрожжи свежие - 20 г
- Сахар - 5-6 ст.л.
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
- Сливы - 500 г
- Сахар - по вкусу
- Крахмал - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пирожков со сливами из дрожжевого теста.
- Замесите тесто. В миску накрошите дрожжи.
- Налейте теплое молоко.
- Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло или маргарин. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
- Перемешайте венчиком все перечисленные ингредиенты.
- Небольшими порциями насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
- Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой и поставьте в теплое место.
- Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.
- А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Сливы помойте, удалите косточки и мелко нарежьте. В принципе, можно на этом остановиться. Но если сливы очень сочные, то в процессе выпекания пустят много сока и пирожки станут мокрыми. Чтобы этого избежать, поступите следующим образом...
- Насыпьте в сливы сахар по вкусу и крахмал.
- Налейте 2-3 столовые ложки воды. Поставьте кастрюлю на плиту и, перемешивая, доведите сливы до загустения. Начинка для пирожков готова.
- Достаньте тесто из миски и обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 60-70 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку из слив.
- Соедините края лепешки, образуя пирожок.
- Пирожки выложите швом вниз на противень с пекарской бумагой. Накройте пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Яйцо слегка взболтайте и смажьте пирожки.
- Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Это касается и температуры.
- Пирожки из дрожжевого теста со сливами готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
216 кКал
Эскалоп это самый простой вариант мясного блюда который вы можете приготовить на своей кухне Свинина слегка отбивается и обжаривается до румяной хрустящей корочки Подается сразу же после обжаривания так как гости должны ждать эскалоп а не он и ...