Плов с фрикадельками
Плов с фрикадельками - вкусный вариант приготовления обычного блюда, который понравится всем без исключения!
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 200 г
- Рис - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Барбарис сушеный - 1 ч.л.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Лавровые листья - 3 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Решив приготовить плов с фрикадельками, вы не прогадаете - такое блюдо любят и взрослые, и дети. Ароматные и сочные фрикадельки в сочетании с рассыпчатым и красочным рисом, обрамленным томлеными овощами, вызовут аппетит даже у тех, кто недавно поел.
- Фарш можно использовать любой: бараний, говяжий, свиной и т.д. Его лучше создать заранее, пропустив мясо через мясорубку с луком, чесноком, перемешав со специями и куриным яйцом. Если не добавлять куриное яйцо в фарш, то фрикадельки при обжарке могут потерять свою форму, и в конечном итоге вы получите фарш, обжаренный на сковороде.
- Не забывайте добавлять при томлении блюда различные специи и пряности - без них плов перестает быть таковым, превращаясь в обычную рисовую кашу! Особенно вкусен в дуэте с мясными изделиями сушеный барбарис - он пропаривается и придает блюду легкую кислинку, которая подчеркивает вкус фрикаделек.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Из фарша сформируйте фрикадельки одинакового размера. Прогрейте в казане растительное масло и выложите в него мясные заготовки. Обжарьте около 3-4 минут.
- Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде, нарежьте морковь брусочками, а лук - полукольцами. Переверните фрикадельки на другую сторону и добавьте в емкость овощные нарезки. Обжарьте около 2 минут.
- Всыпьте в казан промытый рис. Промывать крупу нужно обязательно, удаляя лишний крахмал.
- Всыпьте все приправы, пряности и специи.
- Влейте горячую воду, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Накройте емкость крышкой и томите на минимальном нагреве около 25 минут.
- Затем выключите нагрев и дайте рису пропариться еще 10-15 минут под крышкой - плов вберет в себя все ароматы, лишнюю жидкость и станет рассыпчатым.
- Затем снимите крышку, накройте казан тарелкой и переверните его дном вверх. Слегка постучите по дну, чтобы плов с фрикадельками выпал на тарелку. Аккуратно удалите казан. Перед подачей на стол украсьте приготовленное блюдо свежей зеленью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
239 кКал
Салат из фунчозы с овощами это самый простой и даже я бы сказала повседневный салат корейской кухни На самом деле салатов и закусок с фунчозой достаточно много в базовый вариант фунчозы с овощами добавляют и грибы и свинину и говядину и море ...