Плов с курагой и черносливом

Плов с курагой и черносливом получается очень вкусным и сочным благодаря заранее замоченным сухофруктам. Его можно подать на завтрак или в полдник, для десерта блюдо слишком сытное. Идеальным дуэтом для него выступит мед любого сорта, ягодный или фруктовый сироп, топпинг и т.д. Чтобы прочувствовать весь аромат и вкус сухофруктов, рекомендую не забивать плов большим количеством сахарного песка, чтобы не сделать его чересчур приторным. Впрочем, вы всегда сможете добавить сладость непосредственно в свою тарелку, поэтому волноваться не о чем! Курагу, чернослив и изюм обязательно промывайте, особенно если приобрели их с лотка на развес, например на рынке - на сухофруктах в таком случае скапливается пыль. По желанию можно включить в список ингредиентов вяленую вишню или клюкву, кунжут или орехи - выбирайте продукты по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Курага - 120 г
• Чернослив - 120 г
• Изюм - 60 г
• Рис - 120 г
• Вода - 250 мл
• Сахар - 80 г
• Куркума - 3 щепотки
• Сливочное масло - 30 г
• Соль - 2 щепотки

Инструкции:

1. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
2. Промойте приобретенные сухофрукты в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком, оставляя на 30 минут.
3. Слейте воду с сухофруктов в другую емкость - не удаляйте ее, в последствии добавите ее при варке плова. Замоченные курагу и чернослив разрежьте пополам, добавьте вместе с изюмом в емкость с антипригарным дном.
4. Промойте рис и всыпьте его в емкость. Промывать крупу нужно обязательно, чтобы удалить лишний крахмал! Всыпьте соль, куркуму и сахарный песок. Сахар можно заменить медом, но только при подаче!
5. Влейте слитую с сухофруктов жидкость. Поместите емкость на плиту и отварите плов на минимальном нагреве под крышкой примерно 20-25 минут.
6. Затем нагрев выключите, а крышку не удаляйте, давая блюду пропариться под ней еще 10-15 минут. После чего вмешайте в него сливочное масло хорошего качества.
7. Выложите плов с курагой и черносливом на тарелки, украсьте и подайте к столу теплым.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 158 кКал

Чебуреки в аэрогриле

Чебуреки приготовленные в аэрогриле получаются очень вкусными Тонкое хрустящее тесто с сочной начинкой из фарша идеально пропекается Обязательно самостоятельно контролируйте приготовление чебуреков по времени в аэрогриле Я указываю время пр ...