Подлива из фарша
Подлива из фарша — простой и вкусный соус к самым разным гарнирам: любые макаронные изделия, картофельное, гороховое или фасолевое пюре, рассыпчатые рис, гречка, кус-кус, фасоль и т.д. Мясо для фарша подходит любое и в любых сочетаниях: свинина, говядина, курица, индейка, т.е. на ваш вкус.
Кроме томатного сока можно использовать мясной или овощной бульон, бульон с томатной пастой, бульон со сметаной или томатный сок со сметаной. Состав специй подбирайте по настроению: чеснок, острые или душистые перцы, карри, итальянские травы, прованские травы.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 1 головка
- Морковь – 0,5-1 шт.
- Томатный сок - 1,5-2 стакана
- Соль – по вкусу
- Чеснок, перцы и травы – по вкусу
- Масло растительное - в зависимости от жирности фарша
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для подливы из фарша:
- На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.
- Сверху на овощи уложите фарш.
- Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять на среднем огне.
- Затем фарш перемешайте с овощами и потушите при помешивании ещё минуты три.
- Влейте томатный сок (или бульон), доведите до закипания, добавьте специи, убавьте огонь до слабого и потушите все вместе минуты три.
- Подлива из фарша готова, подавайте её к любым гарнирам. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
170 кКал
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного заливного пирога с консервированной сардиной Тесто будем замешивать на кефире с добавлением яиц растительного масла разрыхлителя и муки Несмотря на такой простой набор продуктов выпечка получается ...