Подлива из курицы в горшочке
Один из наиболее простых и щадящих способов приготовления — в горшочке. Нарезку из мяса и овощей закладывают в керамическую емкость, приправляют по вкусу специями, заливают обычным кипятком или кипятком вместе с каким-нибудь соусом, сметаной, сливками, бульоном, томатной - пастой на выбор, и отправляют в духовку под крышкой. Курица или другое мясо не подвергается предварительному обжариванию, сохраняет сочность и основательно пропариваются.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Помидоры черри - 3 шт.
- Соевый соус - 50 мл
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - 20 мл
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты по списку.
- На дно горшочка опускаем овощную нарезку. Чеснок, морковь и репчатый лук шинкуем любым удобным способом.
- Чистое куриное филе делим кубиками примерно одинакового размера, загружаем в горшок.
- Вливаем соевый соус, растительное масло. Если нужно, дополнительно солим.
- Добавляем кипяток, несколько черри, черный перец и под крышкой (на поддоне — подлива бурлит и выливается за борт) ставим в заранее разогретую духовую печь. Держим около получаса при температуре 190 градусов.
- Куриная подлива готова.
- Подаем подливу из курицы в горшочке с хлебной лепешкой, зеленью, овощами-соленьями, при желании — с гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
94 кКал
В этом соусе отлично сочетаются нежная сметана и острая горчица Соус подойдет для заправки салатов к мясу и рыбе для запекания курицы да и просто с кусочком хлеба будет тоже очень вкусно ...