Поке с киноа и креветками

Полезное и вкусное блюдо из киноа, морепродуктов и авокадо с кунжутным соусом. Еще я добавлю проростки маша. Впечатления от моего отпуска в Юго-Восточной Азии еще очень свежи, а там такие проростки добавляются, наверное, практически во все блюда. Прорастить маш самостоятельно не сложно, что я и сделала. Блюдо еще хорошо тем, что можно взять 2-3 основных продукта, а остальное добавить по вкусу и желанию. Поке всегда можно обогатить свежими помидорами, огурцами, редиской, свежей зеленью, чесноком, сладким перцем, самыми разными соусами. В блюде прекрасно сочетаются сладкие, кислые, соленые, острые вкусы, за что мы и любим азиатскую кухню.

Ингредиенты:

• Киноа - 0,5 стакана
• Вода - 1 стакан
• Креветки - 6-7 шт.
• Авокадо - 0,5 шт.
• Проростки маша - по желанию
• Листья салата - по вкусу
• Соус кунжутный - 1 ч.л.
• Кунжут - 0,5-1 ч.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления поке с киноа и креветками.
2. Киноа тщательно промойте в нескольких водах. Залейте прохладной водой и поставьте на огонь.
3. После закипания сделайте огонь умеренным и варите 10-15 минут. Во время варки киноа посолите.
4. Креветки опустите в кипящую воду и проварите 1-2 минуты. Затем очистите от панцирей и удалите полую вену.
5. Приступим к сборке поке. В пиалу или глубокую мисочку положите промытые и обсушенные листья салата.
6. Положите готовое киноа.
7. Полейте соусом. У меня готовый кунжутный соус.
8. Авокадо вымойте, обсушите, разрежьте вдоль, почистите и половинку плода нарежьте тонкими слайсами. В тарелку на киноа положите с одной стороны очищенные креветки, с другой стороны - нарезанное авокадо. Добавьте проростки маша.
9. Посыпьте семенами кунжута и подавайте пока с киноа и креветками к столу.
10. Это вкусно!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 125 кКал

Салат «Бахор» с колбасой и огурцами

Салат Бахор считают восточным блюдом ведь он появился благодаря поварам узбекского ресторана с одноименным названием В классической версии блюда овощи перекликаются с отварной бараниной но с тех пор появилось столько версий салата что не счесть ...