Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
Ищете простой рецепт заготовки помидоров? Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса.
Ингредиенты:
- Яблоко кислое – 3-4 шт.
- Помидоры – 1,5 кг
- Соль – 50 г
- Сахар – 50 г
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Перец черный горошек – 10-12 шт.
- Вода питьевая – по необходимости
Инструкции:
- Ищете простой рецепт заготовки помидоров на зиму? Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса. Его заменят кислые яблоки. Стерилизовать банки с помидорами не потребуется.
- Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку. Я стараюсь закрывать заготовки на зиму в небольших банках, поэтому покажу, как приготовить три литровые банки помидоров с яблоками.
- Для приготовления помидоров с яблоками на зиму без уксуса важно выбрать кислый сорт яблок. Помидоры лучше брать сорта «сливка». Чем меньше по размеру будут помидоры, тем лучше.
- Готовлю продукты по списку.
- Яблоки мою, нарезаю на 8 частей, удаляю семена.
- Укладываю дольки яблок в сухие стерилизованные литровые банки. Помидоры мою, укладываю поверх яблок (мне не удалось купить небольшие помидоры, они были либо средними, либо крупными).
- Заливаю банки крутым кипятком.
- Через 10 минут сливаю воду из банок в кастрюлю.
- В кастрюлю со слитой водой добавляю еще около 40 мл воды, добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком.
- Довожу воду до кипения, даю покипеть буквально 1 минуту, заливаю банки с яблоками и помидорами. Стараюсь распределить в каждую банку по лавровому листу и 3-4 горошка черного перца.
- Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.
- Закатываю банки с помощью специального ключа.
- Банки переворачиваю и укутываю до полного остывания.
- Помидоры с яблоками без уксуса на зиму готовы!
- Переношу банки с помидорами в погреб.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
22 кКал
...