Постное печенье из овсяных хлопьев

Постный вариант овсяного печенья с крахмалом. Печенье мягкое с хрустящей корочкой. Вкусно с молоком или свежим чаем. Это хороший вариант для постного стола, для вегетарианцев.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 130 г
• Кипяток - 1 стакан
• Мед - 1 ст.л.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Масло растительное - 5 ст.л.
• Крахмал кукурузный - 40 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления постного печенья из овсяных хлопьев. Хлопья лучше взять длительной варки. Крахмал можно использовать как кукурузный, так и картофельный.
2. Хлопья, помешивая, обжарьте на огне выше среднего до приятного орехового аромата, примерно 7-8 минут.
3. Пересыпьте обжаренные хлопья в миску, залейте кипящей водой, перемешайте.
4. Добавьте в миску мёд, перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья набухли.
5. К размягченным хлопьям добавьте сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте массу.
6. Добавьте крахмал, ванилин и разрыхлитель.
7. Еще раз тщательно перемешайте тесто.
8. Противень застелите пекарской бумагой и выложите тесто. Можно положить тесто ложкой, можно скатать руками шарики, положить их и расплющить. Я использовала для формовки печенья кондитерское кольцо диаметром 9 см. Положите кольцо на противень, уложите тесто и тыльной стороной ложки расплющите тесто. Получаются заготовки печенья ровной формы и одинакового размера. Из указанного теста получилось 6 печений толщиной примерно 5-7 мм.
9. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте на среднем уровне 20-25 минут, нагрев духовки - верх-низ.
10. Испеченное постное печенье из овсяных хлопьев получается мягким. Остыв, корочка печенья становится хрустящей.
11. Печенье, конечно, отличается от покупного овсяного печенья. Структура у него не такая рассыпчатая, как мы привыкли. Но печенье овсяное, в меру сладкое, ароматное. Вкусное! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 265 кКал

Филе горбуши на мангале

В сезон пикников этот рецепт пригодится обязательно Такую ароматную рыбу можно приготовить только на открытом огне причём готовится рыбка совсем несложно Можно купить готовое филе в магазине или взять цельную рыбу и самостоятельно сделать фил ...