Постное песочное тесто
Универсальный рецепт постного песочного теста. Это тесто ещё называет швейцарским. Готовить его можно из любой муки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 360 г
- Вода ледяная - 150 мл
- Растительное масло (рафинированное) - 150 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Хочу поделиться простым универсальным рецептом постного песочного теста, которое называют швейцарским. Для приготовления этого теста понадобятся простые ингредиенты: ледяная вода, мука, растительное масло и соль.
- Использовать можно не только пшеничную муку высшего сорта, но и цельнозерновую или смешать муку разных сортов.
- Из этого теста можно приготовить тарталетки, печенье, сладкие или несладкие пироги.
- По желанию в тесто можно положить корицу, ваниль, цедру апельсина или лимона, изюм, орехи…
- Итак, приготовим продукты по списку и приступим к приготовлению.
- В высокой емкости соединяем масло и ледяную воду.
- Высыпаем соль и взбиваем смесь миксером до получения эмульсии.
- Полученную масляную смесь частями выливаем в просеянную муку, перемешиваем ложкой.
- Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками 5-7 минут, если нужно, добавляя муку. Получается довольно плотное и не липкое тесто.
- Постное песочное тесто готово! Даем ему отдохнуть под пленкой полчаса.
- Теперь можно что-нибудь испечь из приготовленного теста. Например, печенье.
Время приготовления:
40 мин. :
371 кКал
Простое но такое вкусное блюдо Хотите как гарнир к котлете а хотите как вариант овощного ужина Многие тушат капусту с томатом а я очень люблю со сметаной Так намного нежнее попробуйте ...