Постные капустные оладьи

Постные капустные оладьи – сытное и вкусное дополнение к завтраку, обеду или ужину. Приготовить их несложно, понадобится немного времени и недорогой набор продуктов. Тесто для оладушек можно приготовить дрожжевое или более быстрый вариант - на капустном отваре. Оладьи идеально подойдут не только для постного меню, но и на каждый день. Готовое блюдо лучше всего употреблять сразу после обжарки.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 260 г
• Мука пшеничная – 170 г
• Лук репчатый – 160 г
• Капустный отвар – 150 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Тмин молотый – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
• Масло подсолнечное – 30 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Масло подсолнечное – для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления постных оладий из капусты возьмите такие продукты.
2. Капусту нарежьте произвольными небольшими кусочками. Вскипятите воду и опустите капусту. Доведите до кипения и проварите 5 минут.
3. Слейте отвар, оставьте 150 мл для дальнейшего приготовления и остудите. Капусту откиньте на дуршлаг и ополосните в холодной воде. Поместите в глубокую миску. Добавьте нарезанный репчатый лук. Пробейте погружным блендером до образования кашицы или прокрутите через мясорубку.
4. Добавьте остывший капустный отвар, подсолнечное масло. Перемешайте.
5. Насыпьте соль, молотый черный перец, тмин, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
6. Должна получиться густоватая масса, примерно как сметана 15% жирности.
7. Подогрейте масло в сковородке. Выложите ложкой капустное тесто. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой.
8. Постные капустные оладьи готовы. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и зовите всех к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 127 кКал

Курица по-пекински

Готовим вкусную и сочную курицу в китайском стиле в кисло сладком соусе из соевого соуса томатной пасты ананаса и сладкого перца ...