Постные капустные оладьи
Постные капустные оладьи – сытное и вкусное дополнение к завтраку, обеду или ужину. Приготовить их несложно, понадобится немного времени и недорогой набор продуктов. Тесто для оладушек можно приготовить дрожжевое или более быстрый вариант - на капустном отваре. Оладьи идеально подойдут не только для постного меню, но и на каждый день. Готовое блюдо лучше всего употреблять сразу после обжарки.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 260 г
- Мука пшеничная – 170 г
- Лук репчатый – 160 г
- Капустный отвар – 150 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Тмин молотый – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
- Масло подсолнечное – 30 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Масло подсолнечное – для жарки
Инструкции:
- Для приготовления постных оладий из капусты возьмите такие продукты.
- Капусту нарежьте произвольными небольшими кусочками. Вскипятите воду и опустите капусту. Доведите до кипения и проварите 5 минут.
- Слейте отвар, оставьте 150 мл для дальнейшего приготовления и остудите. Капусту откиньте на дуршлаг и ополосните в холодной воде. Поместите в глубокую миску. Добавьте нарезанный репчатый лук. Пробейте погружным блендером до образования кашицы или прокрутите через мясорубку.
- Добавьте остывший капустный отвар, подсолнечное масло. Перемешайте.
- Насыпьте соль, молотый черный перец, тмин, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
- Должна получиться густоватая масса, примерно как сметана 15% жирности.
- Подогрейте масло в сковородке. Выложите ложкой капустное тесто. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой.
- Постные капустные оладьи готовы. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и зовите всех к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
127 кКал
Рассыпчатое нежное тесто с прослойкой творога похожего на суфле это и есть Королевская ватрушка Груши добавляют сладости пирогу что позволяет свести до минимума количество сахара Очень простая вкусная и полезная домашняя выпечка которую и ...