Постные морковные котлеты с овсянкой

Вкусные, полезные постные котлеты - отличный вариант, чтобы разнообразить свое питание во время поста. Котлеты получаются достаточно калорийными, поэтому отлично утоляют голод. Подавать морковные котлеты с овсяными хлопьями вкуснее всего с салатом из свежих овощей. Такие котлеты могут быть полноценным обедом или ужином, а можно подать их в качестве сытного перекуса.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 150 г
• Морковь - 3 шт.
• Лук репчатый - 50 г
• Соль и перец - по вкусу
• Приправа овощная - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Мука - при необходимости

Инструкции:

1. Для приготовления постных морковных котлет с овсянкой нам понадобятся все продукты, что вы видите на фото. Лук и морковь почистите, помойте и обсушите.
2. Овсянка нам понадобится мелкого помола и быстрого приготовления. Переложите ее в глубокую миску, залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте и накройте плоской тарелкой, оставьте минут на 5-7 набухать. Набухшая каша должна получиться густой и вязкой.
3. А пока разогрейте немного растительного масла, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук до мягкого состояния.
4. Морковь натрите на мелкой терке тоненькой стружкой, добавьте к набухшей и остывшей овсянке.
5. Переложите в миску лук, приправу, а также соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте массу. На этом этапе будет понятно, нужно ли добавлять муку. Если масса получилась вязкой и хорошо держит форму при лепке котлет, то мука не понадобится, в противном случае подсыпьте немного любой муки - овсяной, нутовой, амарантовой и т.д.
7. Сформируйте небольшие котлетки желаемой формы, выложите в огнеупорную форму и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 15- Конвекцию включать не следует, лучше готовить под верхним грилем.
8. Постные морковные котлеты с овсянкой готовы!
9. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 169 кКал

Салат Охотничий на зиму с грибами

Прекрасная закуска к столу в будни и праздники Замечательное сочетание ярких вкусных овощей с кисло сладким маринадом Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам отварному или жареному картофелю Готовится салат просто и без стерилизации ...