Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Предлагаю очень интересную заготовку на зиму. Кабачки вместе с морковью скрутим в рулетики, зальем маринадом и закатаем в банках. Зимой (и не только) вы сможете предложить к семейному столу очень аппетитную и невероятно вкусную закуску, которая идеально подойдет к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт. (700 г)
• Морковь - 2-3 шт. (300 г)
• Чеснок - 2 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный перец горошком - 10 шт.
• Укроп - 4 веточки
• Вода - 1 л
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль крупная - 1 ст.л.
• Уксус (9%) - 100 мл

Инструкции:

1. Возьмём ингредиенты для приготовления маринованных рулетиков из кабачков с морковью на зиму. Помоем и почистим овощи, ополоснем зелень, почистим чеснок. Удобным способом простерилизуйте стеклянные баночки и закаточные крышки.
2. Кабачок нарежем тонкими лентами с помощью овощечистки.
3. Морковь также нарежем тонкими лентами.
4. Скрутим сначала рулетик из моркови, затем обкрутим его лентой из кабачка. Так поступим со всеми слайсами кабачков и моркови и заготовим все рулетики сразу.
5. В стерилизованные банки разложим сначала по зубчику чеснока в каждую, порезав более мелко прямо в банки, добавим по одному лавровому листику, по две веточки укропа в каждую банку и по 5 горошков черного перца. Плотно разложим подготовленные кабачковые рулетики по банкам.
6. Готовим маринад. В кастрюлю зальем воду и поставим на средний огонь. В воду добавим соль, сахар и уксус, доведем до кипения, кастрюлю снимем с плиты.
7. Горячий маринад разольем по банкам. Банки прикроем крышками.
8. Простерилизуем банки с рулетиками. Для этого на дно кастрюли положим кухонное полотенце и аккуратно поставим на него баночки с прикрытыми крышками, включим нагрев. С момента закипания жидкости будем стерилизовать 10 минут.
9. Затем простерилизованные баночки закатаем крышками и перевернем вверх дном. В таком положении оставим на ночь.
10. На следующий день отправим заготовку на хранение. Срок хранения маринованных рулетиков из кабачков с морковью достаточно долгий - до года.
11. Приятных заготовок!

Время приготовления: 9 ч. : 33 кКал

Бефстроганов из индейки с грибами

Предлагаю приготовить бефстроганов из индейки с грибами очень вкусное мясное блюдо которое дополнит любой гарнир Я взяла самые доступные грибы шампиньоны которые можно купить практически круглый год Сливки можно использовать любые какие найд ...