Постные оладьи из кабачков с овсянкой

В период поста можно разнообразить свое питание и приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями. Обязательно дайте хлопьям хорошо набухнуть вместе с натертым кабачком и только потом подсыпайте пшеничную муку. Количество муки регулируйте по степени жидкости теста, кабачкового сока не должно остаться совсем. Оладьи получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой, но они впитывают очень много масла, имейте это в виду.

Ингредиенты:

• Кабачок - 300 г
• Хлопья овсяные - 6 ст.л.
• Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
• Укроп - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для постных оладий из кабачков с овсянкой и пшеничной мукой по списку. Кабачок и укроп помойте под проточной водой, обсушите. Хлопья я использовала мелкозерновые быстрорастворимые, крупнозерновые лучше слегка смолоть в кофемолке.
2. Отрежьте у кабачка плодоножку, натрите его на терке, чуть посолите и поперчите.
3. Всыпьте хлопья, тщательно перемешайте и дайте постоять минут 10- Хлопья за это время должны набухнуть в кабачковом соке.
4. Положите нарубленный укроп и теперь понемногу начинайте подсыпать пшеничную муку, масса должна получиться достаточно густой и вязкой, иначе оладьи будут плохо держать форму. Тесто еще немного посолите и поперчите, также можно положить измельченный чеснок, если любите его вкус и аромат. Отставьте тесто в сторону и дайте ему настояться перед выпечкой еще минут 10-
5. Выкладывайте тесто по столовой ложке в разогретое масло и жарьте с обеих сторон на тихом огне до готовности и золотистой корочки. Минуты по 4-5 будет достаточно. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
6. Постные оладьи из кабачков с овсянкой (овсяными хлопьями) и пшеничной мукой готовы, подавайте к столу с любимым соусом. Оладьи безусловно очень вкусные, но полезными их вряд ли можно назвать, поскольку они, как и картофельные драники, впитывают достаточно много масла.
7. Приятного.

Время приготовления: 35 мин. : 198 кКал

Салат «Мельница» с грибами и курицей

Предлагаю вам один из вариантов слоёного салата Мельница который отлично впишется в праздничное меню потеснив такие популярные салаты как Оливье или Сельдь под шубой В интернете этот салат можно встретить также под названием Старый мельник ...