Постные слоёные лепёшки на сковороде
Мука, вода, немного растительного масла - и слоеные, хрустящие, очень вкусные лепешки готовы. Рецепты подобных лепешек есть, наверное, в каждой национальной кухне. Вкус лепешек нейтральный. Их можно подать к первым-вторым блюдам вместо хлеба или к чаю, дополнив вареньем, медом, сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Вода горячая - 150 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л
- Сахар - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постных слоеных лепешек на сковороде.
- В глубокую емкость просейте муку, посолите и добавьте сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте растительное масло и горячую воду. Воду добавляйте понемногу, при этом сразу же перемешивайте муку.
- Замесите тесто руками. Тесто округлите, миску затяните пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе для "отдыха" на 15-20 минут.
- Отдохнувшее тесто разделите на равные кусочки. Один кусочек теста смажьте растительным маслом и сначала растяните руками, а затем скалкой раскатайте в тонкий пласт. Смажьте пласт растительным маслом и тесто будет раскатываться очень легко. Если тесто немного порвалось, это не будет критично для будущих лепешек.
- Слегка присыпьте лепешку крахмалом.
- Скрутите тесто в рулет.
- Затем рулет сверните в улитку.
- Улитку сначала растяните немного руками, а затем раскатайте в лепешку по размеру сковороды. Подготовьте лепешки из всего теста.
- Разогрейте сухую сковороду и положите на нее лепешку. Сделайте огонь немного выше минимального и жарьте постную слоёную лепёшку на сковороде под крышкой до румяных пятнышек.
- Когда нижняя сторона подрумянится, переверните лепешку и также под крышкой жарьте со второй стороны.
- Приготовьте таким же способом оставшиеся лепешки.
- Подавайте лепешки горячими. Хрустящие и слоеные. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
257 кКал
Из риса как известно готовят массу отличных блюд Среди них закуски салаты супы и гарниры Предлагаю приготовить кашу с абрикосами которая станет настоящим десертом Такую нежную кремовую полезную и вкусную кашу с удовольствием едят взрослые и ...