Пшеничная каша с овощами
Я очень люблю пшеничную кашу! Да и вообще любые каши люблю - за то, что они универсальны. Хочешь - сладкую делай, хочешь - соленую - универсальный продукт! А уж о полезности и говорить не приходится.
В моей семье сладкие каши не ест никто (овсяная - исключение), кроме меня. С этим проблем нет: варю для себя любимой. А вот ужины для меня - часто наказание! Что мы готовим на ужин, как правило? Верно: картофель, макароны! Когда-никогда - рис в виде плова, гречка, реже - капуста, и уж совсем редко такие каши, как пшеничная, пшенная. Но ведь как вкусны эти каши с гуляшом, например! И сытно!
Хочу предложить вам вариант приготовления пшеничной каши с овощами. Это тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
- Пшеничная крупа - 1,5 стакана
- Вода - 2,5 стакана
- Сливки 20% - 100-150 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Рафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления пшеничной каши с овощами возьмите продукты по списку.
- Овощи могут быть любыми, берите, что есть дома, но вот помидор настоятельно рекомендую добавить.
- Вместо сливок можно взять молоко, или вовсе сварить кашу на воде - тогда у вас будет еще и постный ужин.
- Еще обращаю ваше внимание на количество жидкости для каши. То, что я указала - вовсе не догма, потому как кому-то нравятся каши жидкие, кому-то - плотные. Воду и сливки/молоко регулируйте по своему желанию. Но учитывайте, что если каша постоит, она будет гораздо гуще, чем та, что вы видите во время приготовления.
- Объем стаканов совершенно не важен!
- Крупу промойте, залейте водой, добавьте соль и варите на среднем нагреве почти до готовности крупы.
- На это уйдет совсем немного времени. Не забывайте помешивать, чтобы каша не приставала ко дну, особенно когда она уже почти готова и жидкости осталось мало.
- Тут у меня уже сваренная каша. Как видите, она очень жидкая. Но я еще буду ее томить и доводить до того состояния, которое нравится мне.
- Добавьте сливки.
- Томите до полной готовности.
- Пока варится каша, приготовьте овощи.
- Лук и чеснок обжарьте до желаемого.
- Добавьте нарезанные баклажан, кабачок и перец.
- Жарьте, помешивая, до румяности.
- Я все это делаю на сильном нагреве. В этом случае появляется корочка, а овощи будто свежие.
- Затем добавьте нарезанные помидоры.
- Жарьте буквально 1-2 минуты.
- Снимите с плиты сковороду с овощами. Добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Собственно, пшеничная каша с овощами готова.
- В тарелку выложите кашу, на нее - сочные овощи.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
97 кКал
Предлагаю приготовить кулебяки из дрожжевого теста с палтусом Я использовала филе палтуса со шкуркой Тесто замешиваем руками и даем подняться Затем формируем кулебяки любой формы Выпекаем в духовке до готовности Кулебяки получаются красивыми ру ...