Рассольник на зиму без уксуса
Хорошо иметь в запасе такие заготовки для супа, которые помогают сэкономить время, но при этом накормить вкусным и полезным обедом всю семью. Я предлагаю приготовить такую спасительную заготовку для рассольника с перловкой в составе, но без уксуса.
Ингредиенты:
- Огурцы солёные - 500 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Крупа перловая - 50 г
- Томатная паста - 50 г
- Масло растительное - 20 мл
- Соль - 0,5 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Возьмите указанные ингредиенты для заготовки рассольника на зиму без уксуса в банках (с перловкой).
- Крупу предварительно залейте водой и оставьте для набухания на ночь.
- Солёные огурцы натрите на крупной тёрке.
- Морковь и лук очистите и измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью несколько минут.
- Добавьте промытую перловку, томатную пасту, натёртые солёные огурцы, соль и сахар в кастрюлю.
- Перемешайте и влейте горячую воду.
- Варите заготовку для рассольника 30 минут после закипания.
- Банки и крышки простерилизуйте удобным способом и разложите в них готовую заготовку для рассольника. Закройте крышками, переверните банки дном вверх и укутайте во что-нибудь тёплое. Оставьте на столе до полного остывания.
- Заготовленный на зиму рассольник без уксуса храните в тёмном прохладном месте, лучше в холодильнике.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
9 ч. :
59 кКал
Для салата Первый снег нужно отварить куриную печень яйца Морковь и лук обжарить Все продукты натереть на терке Для заправки смешать майонез и измельченный зубчик чеснока Все натертые продукты укладываются слоями и промазываются майонезом ...