Редька по-корейски на зиму
Любителям закусок «по-корейски» эта закуска однозначно придется по вкусу. Итоговый вкус очень пикантный, остренький. Приготовление достаточно простое: трем редьку на терке для корейской моркови, маринуем несколько часов в специях с добавлением чеснока, заполняем банки, стерилизуем и консервируем.
Такая заготовка может долго храниться в условиях затемненной кладовой.
Ингредиенты:
- Редька очищенная - 600 г
- Перец чили - 10 г
- Кориандр - 1 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 30 мл
- Растительное масло - 200 мл
- Чеснок - 5 зубчиков
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки редьки по-корейски на зиму. Редьку почистим и ополоснем, чеснок почистим, перец чили освободим от семян и хвостика.
- Натрем редьку на терке для моркови по-корейски.
- Выложим редьку в просторную миску и добавим к ней перчик чили, нарезанный на мелкие кусочки.
- В отдельную емкость зальем растительное масло, выдавим через пресс весь чеснок, добавим паприку и черный молотый перец.
- Все перемешаем.
- Приготовленный маринад зальем в миску к редьке, добавим кориандр, соль, сахар, уксус.
- Все перемешаем, поставим в холодильник на 6-7 часов.
- Затем простерилизуем банки и крышки для консервирования удобным способом. Разложим по стерилизованным баночкам редьку вместе с образовавшимся соком, плотно утрамбовывая.
- Заполненные банки прикроем крышками, поставим на дно кастрюли (предварительно положили на дно кухонное полотенце), зальем воду по плечики банки, доведем воду до кипения, будем стерилизовать заготовку 30 минут в активно кипящей воде.
- Затем баночки герметично укупорим, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать.
- Заготовка маринованной редьки по-корейски на зиму завершена.
- Утром отправим банки на длительное хранение в кладовую. Приятных и удачных консерваций!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
231 кКал
Мясо по французски обычно готовится в духовке и до этого рецепта я только так и делала Впервые попробовала приготовить его именно в мультиварке В успехе приготовления я не сомневалась интересно лишь было как будет выглядеть готовое блюдо с сыром ...