Рис с картошкой и мясом (свининой)
Блюда на каждый день не должны быть сложными, но в то же время должны быть вкусными и питательными. Для меня повседневные блюда должны ещё быть такими, чтобы в их приготовлении использовалось как можно меньше посуды. И вариант такого горячего, приготовленного в казане на плите, отвечает всем требованиям несложного, сытного и вкусного будничного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Помидоры - 200 г
- Рис пропаренный - 200 г
- Картофель - 400 г
- Вода - 600 мл
- Паприка сладкая (порошок) - 1 ч.л.
- Приправа овощная универсальная - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный - 0,25 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л. (по желанию)
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления риса с картошкой и свининой.
- Ополосните и обсушите кусок свинины. Очистите и помойте овощи.
- Идеален для приготовления такого блюда большой вместительный наплитный казан или глубокий сотейник.
- Разогрейте казан на сильном огне. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте примерно 5 минут. Свинина у меня с жирком, поэтому я не использую дополнительно масло.
- Затем добавьте нарезанный кубиками лук и нарезанную брусочками морковь. Обжаривайте всё вместе ещё 5-8 минут.
- Следом в казан отправьте нарезанные помидоры (желательно ошпарить их кипятком и снять кожицу предварительно).
- Обжаривайте всё вместе около 10 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте рис, соль и специи.
- Я использую сладкую паприку и универсальную овощную приправу (лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, петрушка). А вы можете взять любые другие специи на свое усмотрение. Если ваши помидоры кисловатые, то рекомендую добавить немного сахара.
- Затем добавьте нарезанный кубиками картофель.
- Влейте воду и перемешайте содержимое казана.
- Накройте казан крышкой и дождитесь закипания. После закипания убавьте огонь и готовьте блюдо на среднем огне около 20 минут, затем сделайте самый минимальный огонь и дайте доготовиться ещё 15-20 минут. В процессе приготовления помешивать не нужно, иначе картофель с рисом разварятся в кашу.
- Выключите плиту и дайте блюду настояться 15-20 минут, перед подачей перемешайте.
- Рис с картошкой и мясом (свининой) готов. Разложите его по тарелкам, подайте к блюду свежие овощи и приятного вам аппетита!
- Получается добротное, сытное, домашнее уютное блюдо. То что нужно на каждый день для семьи.
Время приготовления:
1 ч. :
109 кКал
Олва блюдо афганской кухни по сути жареная манка но по виду вы не догадаетесь что это обычная манная крупа Её готовят часто на завтрак но иногда подают и вечером Все ингредиенты кладут по вкусу Причем рецептов олвы очень много Она может б ...