Жареный корень сельдерея с морковью
Ингредиенты:
- Корень сельдерея - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Семена горчицы - 1 ч.л.
- Карри - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Инструкции:
- Сельдерей - замечательное растение, богатое витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Различают три вида сельдерея - листовой, черешковый и корневой. И из каждого можно приготовить множество вкусных блюд - сельдерей добавляют в супы, во вторые блюда, в соусы, используют в салатах. Сегодня предлагаю вам приготовить жареный корень сельдерея с морковью. Готовится блюдо просто и быстро, его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу и рыбе.
- Вот продукты, которые нам потребуются. Оговорюсь, что лук можно не использовать, это - по вашему желанию.
- Сначала займёмся овощами. Морковь нарежем кубиками.
- Сельдерей почистим и также порежем кубиками, чуть покрупнее.
- Поставим сковороду на огонь, разогреем масло и пожарим семена горчицы и карри в течение минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Теперь добавим в сковороду морковь, обжарим её в ароматном масле 1-2 минуты.
- Теперь положим к моркови сельдерей, перемешаем. Рекомендую жарить на сильном огне, помешивая, в течение 10 минут. Посолите по вкусу. Вот и всё, жареный корень сельдерея с морковью, готов. Подавайте с зелёным луком или другой любимой зеленью. А если вы не держите пост - то и со сметаной. Блюдо очень ароматное, нежное и вкусное!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
98 кКал
Необычные рогалики из слоеного теста с дольками мандарина ...